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Lotte au four.
Mettre la lotte, peau enlevée, dans un plat en terre.
Saler poivrer
légèrement.
Arroser d'un jus de citron et mettre quelques petits
morceaux de beurre repartis.
Enfourner dans un four chaud et laisser
cuire vingt minutes (thermostat 7)
Pavlo.
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